Деловая колбаса

Немцы говорят, что мясо - это просто мясо, а вот колбаса - это культура. Летописью колбасы охвачена не одна тысяча лет. Это хроника становления и увядания целых наций, если не цивилизаций. О самочувствии чуть ли ни любой общественной формации можно судить по состоянию ее колбасных производств, по популярности этого продукта, по наиболее востребованным рецептурам и т.п.

Читать статью поностью...